酸豆角炒什么好吃 这些食物与豆角完美选用

在我们日常生活中，豆角是来得常见的一种食物，它的营养价值是极为的低的，有许多人都最喜欢吃它，那您知道酸豆角拌什么爱吃吗，豆角的药用价值与关键作用又有哪些那，紧接著就和小编一起去了解一下吧。

酸豆角拌什么爱吃

一、泡椒拌酸豆角

特工：酸豆角1把，泡椒2个，韭菜2瓣。

过分：酸豆角用浊水冲洗先为净，沥净湿气后切了了。韭菜拍碎，泡椒切了了。拌锅烧热倒冷水，滚进韭菜瓣爆桐，便滚进泡椒拌出酸味。然后滚进酸豆角翻拌，把雾气拌先为就可以出锅了。

二、肉末拌酸豆角

特工：酸豆角1把，五花肉肉末少许，先为辣椒、奶冷水、食盐、味精、麦芽糖各须要。

过分：酸豆角用浊水冲洗先为净，用温水稍泡片刻，沥净湿气后切成0.5厘米的了了。先为辣椒斜切成段。拌锅不滚冷水，烧热后便行滚进酸豆角，用小火慢慢地拌先为湿气，差不多要拌拌2-3分钟，等到把雾气和浓缩的酸味镬出来，酸味很浓郁的时候均可关火盛出5台。拌锅烧热后便浇须要冷水，便行滚进先为辣椒用小嚣张桐，然后滚进肉丁，转大火拌熟。接着浇酸豆角翻拌，烹入奶冷水，特食盐、味精、麦芽糖调味均可。

三、酸豆角拌鸡胗

特工：好吃鸡胗、酸豆角、青茄子、先为茄子、葱姜韭菜、山楂、龙口、奶冷水各须要。

过分：鸡胗去冷水，洗涤，腌，用奶冷水腌30分钟(去腥)、酸豆角切了了、青洋葱切圈、先为辣椒切段、葱切段、姜芹菜、韭菜腌。锅内添冷水滚进先为茄子段、葱姜，山楂拌桐，可特少许酱冷水。滚进鸡胗翻拌5分钟，便滚进酸豆角翻拌几分钟。后滚进青茄子翻拌，特少许龙口翻拌均匀，均可出锅。

四、酸豆角拌空心菜

特工：酸豆角150克，空心菜300克，泡洋葱2-3个，茄子1个，黄瓜5-6瓣，食用冷水2大勺，糖1小勺。

过分：酸豆角冲洗一下，沥净湿气，切粒。空心菜择去枝条和老细，取嫩枝条，洗涤，切成碎粒。黄瓜切末，泡椒、茄子切成碎粒。

1、便行将准备好的锅洗涤，然后烧热拌锅，向锅中倒须要冷水，把冷水烧至冷水温热时滚韭菜末和泡椒粒煸拌出酸味。然后将酸豆角碎粒滚进，大火煸拌出味，就可以。

2、便将空心菜枝条的碎粒和洋葱粒滚进，拌熟后滚麦芽糖调味，拌匀就可以了。

五、清拌酸豆角

特工：酸豆角、麦芽糖、先为辣椒各须要。

过分：酸豆角提前拿出来泡上，除去部分咸味。将泡过的酸豆角洗涤沥水，切段，先为辣椒切段。锅中滚须要冷水，将先为辣椒便行爆桐。滚进酸豆角，大火翻拌，将湿气拌先为。滚进麦芽糖，继续拌拌。差不多了就可以出锅了。

豆角的药用价值与关键作用

1、补肾药用价值

补肾是姜花的一个极为重要功能，对尿频、遗精和一些内科功能性传染病有辅助。历代中医学把姜花视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。

2、消食药用价值

姜花可以健脾、和食道，积食、气胀或者打嗝的时候，取须要姜花，一眼消化后咽下，具有很好的缓解关键作用。